CAVAS RIOJANOS

Mas de uno nos hemos preguntado que significado tiene la estrella de cuatro puntas que aparece en la parte interna de los corchos de CAVA, bueno pues segun si es una estrella un rectangulo, un circulo o un triangulo puede ser una u otra cosa por ello incluyo su significado seguidamente

Seguramente tambien algunos nos hemos preguntado que sutil diferencia existe entre un cava brut nature y un brut o entre este y un seco por ejemplo, pues bien eso es debido al proceso de elaboracion y a la concentracion de azucares segun los gramos por litro tiene una u otra denominacion y es como sigue

BRUT NATURE : MENOS DE 3 GR POR LITRO
EXTRA BRUT : MAXIMO 6 GR POR LITRO
BRUT : HASTA 15 GR POR LITRO
EXTRA SECO : ENTRE 15 Y 20 GR POR LITRO
SECO : ENTRE 20 Y 35 GR POR LITRO
SEMISECO : ENTRE 35 Y 50 GR POR LITRO
DULCE : MAS DE 50 GR POR LITRO