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ESPUMOSOS CALIDAD RIOJA

ESPUMOSOS DE CALIDAD DE RIOJA

ESPUMOSOS DE CALIDAD DE RIOJA

De manera novedosa la DOCa Rioja adapta la normativa existente para dar cabida a nuevas demandas del mercado y de los consumidores, con esta nueva mencion de espumosos de calidad RIOJA contraetiqueta de METODO TRADICIONAL se completa la gama de vinos tradicionalmente amparada por la Denominacion con un producto nuevo de calidad elaborado mediante el metodo tradicional y con limitaciones en los contenidos de azucar pues solamente se pueden elaborar Brut, Extra Brut y Brut Nature renunciando a los secos, semisecos y dulces, vamos los de dulce añadido.Esta nueva mencion se incorpora en los documentos de garantia del Consejo y se refleja especificamente en el etiquetado. 

Para la elaboración del ‘Espumoso de Rioja’ se permite trabajar con todas las variedades de uva autorizadas por la Denominación y, en el caso de los espumosos rosados, deberán tener como mínimo un 25% de uvas tintas. La solicitud de vendimia deberá presentarse con carácter previo al inicio de ésta y será requisito obligatorio la vendimia manual, limitando su rendimiento de transformación respecto del generalmente autorizado.

Se dan unas permanencias mínimas específicas para esta nueva categoría de espumosos de calidad:Se exige un mínimo de 15 meses para la categoría de crianza,  24 meses para los reserva y, por último, 36 meses para el Gran Añada.

 


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Nuevo LUMEN BRUT 2017 75 CL

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