VIÑA POMAL 2011 GRAN RESERVA 75 CL


VIÑA POMAL 2011 GRAN RESERVA 75 CL

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PRECIO CON IVA INCLUIDO



Cuando la uva llega a la bodega procedente de los viñedos propios es seleccionada manualmente y tras realizar la fermentación alcohólica y la malolactica los vinos son trasegados a barricas bordelesas de roble francés de 225 litros dónde serán criados por espacio de un año,  pasado este tiempo el vino es nuevamente trasegado y es el momento en el que se decide el coupage con la variedad Graciano, una variedad minoritaria en Rioja, entrando a formar parte con un 10%, en este momento el vino es clarificado con claras de huevo para ayudar en su limpieza y afinamiento pasando nuevamente por espacio de otro año en barrica para completar los 2 años de crianza en barrica pero aún pasado este tiempo permanecerá otro año más en tina de roble dónde de forma natural terminará de clarificar y de ensamblarse una vez pasado este plazo es embotellado y permanecerá un mínimo de 3 años en botellero.
El resultado de este proceso es un vino de color entre granate y cereza de intensidad media, brillante con unos ligeros reflejos de color teja, en nariz apreciamos aromas de frutas rojas con notas de regaliz y aromas de especias, tabaco y vainilla, clásicos de la crianza, en boca resulta redondo, suave y equilibrado se aprecia el origen de la zona Rioja Alta y la mezcla de las variedades Tempranillo y Graciano aportando equilibrio y frescura en boca característicos de los vinos de la zona de recuerdo prolongado y agradable podemos definirlo como un gran reserva clásico de Rioja Alta.
 
 
 

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