Carlos Serres 2015 Reserva

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Descripción

Para la elaboracion de este vino reserva de Rioja se emplea la mejor seleccion de tempranillo 90 % y graciano 10 % de vendimia manual de diferentes parcelas de la finca "El Estanque" de unas 60 hectareas de superficie que la bodega posee en Haro.

Despues del despalillado y un ligero estrujado el mosto macera con los hollejos en una fermentacion de temperatura controlada durante trece dias.

Posteriormente permanecera durante 24 meses en barricas de roble frances y americano con las necesarias trasiegas siendo embotellado y permaneciendo en botella durante otros 12 meses como minimo antes de salir a mercado.

El resultado de todo este proceso es un vino rojo picota de media capa con ribete teja, aromas de fruta negra, tofe y notas balsamicas, la entrada en boca denota una buena estructura. una acidez fresca y muy correcta, sedoso y elegante con final largo, persistente y agradable.